Ingrédients
- 200g Pastilles Noir 72% Chocolatti
- 150g beurre doux
- 150g sucre en poudre
- 3 œufs entiers
- 80g farine
- 1 pincée de fleur de sel
- Beurre et cacao pour le moule
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez 6 moules individuels.
- 2
Faites fondre les pastilles Chocolatti avec le beurre au bain-marie.
- 3
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- 4
Incorporez le mélange chocolat-beurre tiédi.
- 5
Ajoutez la farine tamisée et la fleur de sel.
- 6
Répartissez dans les moules et enfournez 10 à 12 minutes.
💡 Conseils du Chef
- • Pour un cœur ultra-coulant, placez les moules 30 minutes au congélateur avant d'enfourner.
- • Servez avec une quenelle de crème fraîche ou une boule de glace vanille.